565 читали · 11 месяцев назад
Говядина: что такое кислое брожение мяса
Возможно, вы видели иногда в продаже говядину, которая отличалась по цвету от других кусков мяса. Продавец уверяет вас, что продукция исключительно качественная и не нужно верить красивым красным порциям мяса у конкурентов, так как ими может быть использована вода или краситель и только у него все натуральное, а значит полезное. Я иногда встречала таких продавцов. К сожалению, их главная задача продать. Но продать быстро и в нужном объеме не всегда выходит, и они идут на хитрости и манипуляцию, а мы верим...
661 читали · 5 лет назад
8 ошибок, которых следует избегать при приготовлении тушеной говядины
Приготовление тушеного мяса - звучит достаточно просто. Как только начальная работа закончена, кастрюля просто кипит, не требуя особого внимания, верно? Но это не значит, что блюдо полностью защищено от ошибок. Вот главные ошибки, которые следует избегать при приготовлении тушеной говядины . 1.Тушение говядины в воде Тушеное мясо в основном состоит из мяса, тушеного в жидкости, наряду с другими ингредиентами - обычно картофелем, морковью, луком и, возможно, каким-то помидором. Помидором может быть...