На фоне сильного роста цен на куриное мясо многие уже и забыли о том, что на говядину эти цены выросли еще сильнее и еще раньше, что к слову, послужило одной из глобальных причин подорожания курицы: потребители, которым говядина стала недоступна по цене, стали переходить на более дешевый заменитель. В издании "Комсомольская правда" вышел целый цикл "мясных" статей, где авторы анализировали динамику производства и потребления каждого вида мяса, а также цены на него, и сравнивали с нормами потребления, рекомендованными Минздравом...

Вписывается ли свинина в здоровую диету? Многие считают её мясом как бы “второго сорта”: она дешевле, чем говядина, а также жирнее — и только поэтому обязана быть более вредной. Вы удивитесь, но современная наука придерживается совсем другого мнения. Оказывается, свинина полезнее говядины! Хотите доказательств? Настало время как следует в этом разобраться! «Лёгкая» свинина: разве такое бывает? Свинина — достаточно лёгкое для усвоения мясо, и по сравнению с другими она меньше нагружает печень. Хотя, конечно, не все части туши в этом плане одинаковы...