В моей семье любят гороховый суп и пюре из гороха. Уже года два как я столкнулась с проблемой — горох не разваривается. Что я только не делала: замачивала на ночь, даже добавляла соду, ничего не помогало. Сваришь суп, а горох в нем жестковатый, не разваренный, кушать не очень приятно. Думала, что мне все время попадается плохой сорт. Не так давно я решила в очередной раз попробовать приготовить гороховый суп. Пошла в магазин, спросила у продавщицы хороший ли горох, так как какой ни куплю, не разваривается...

Каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда купленный горох оказывается не таким, как ожидалось: твердым, долго не разваривающимся, или вовсе отказывающимся становиться мягким. Не спешите выбрасывать такой "плохой" горох! Существует несколько проверенных способов, которые помогут вам превратить его в вкусное и ароматное блюдо. В этой статье мы поделимся секретами, как сварить даже самый упрямый горох. Прежде чем перейти к рецептам, давайте разберемся, почему горох может вести себя непредсказуемо: Этот метод требует терпения, но гарантирует результат даже с самым упрямым горохом...