А на днях обсуждали с подписчиками - почему не острый чеснок. И еще, просто в разговоре - подсказывали, какие элементы дают чеснок остроту, "крепость" - настоящую, чесночную, хорошую. Хотя - не всегда от подкормок зависит чесночный вкус и острота. А от чего зависит, что определяет остроту и яркий вкус - коротко и тезисно: что нужно чесноку. Кстати. Горечь чеснока зависит алиина, аллициназы - это вещества, находящиеся в цитоплазме клеток тканей, в вакуолях клеток. Соединяясь, эти два вещества образуют аллицин - он и определяет остроту...

Лето вот-вот закончится, а ситуация с погодой пока не изменилась, разве что дышать стало легче, наконец-то наступила долгожданная прохлада. А вот с дождями снова напряженка – в ближайшие недели у нас, согласно прогнозами, ими и не пахнет. Между тем, время неумолимо бежит: еще три-четыре недели, и осень окончательно вступит в свои права. В конце первого осеннего месяца дачники, по традиции, начинают высаживать озимые овощи и другие культуры – плодово-ягодные кустарники, фруктовые деревья, луковичные цветы...