Даже самый красивый, ароматный и сочный огурец не будет иметь никакого значения, если он горький. Огурцы в теплице больше подвержены этому недостатку. В этой статье будет дан ответ на вопрос о том, почему огуречки имеют горчинку. Можно принять следующие меры: С помощью этих способов можно избавиться от горечи в соленьях, но они вряд ли подойдут для тех, кто любит свежие овощи. Именно поэтому надо избегать заранее появления горького вкуса. Нужно создать условия, в которых будет расти огурец. Самое главное — не экономить на удобрениях и вносить их вовремя...

Кукурбитацин — именно это вещество является причиной горечи в тепличных огурцах. Согласитесь, обидно, когда приходится срезать полезную и богатую витаминами кожуру из-за появления неприятной горечи. Я постарался разобраться в тонкостях появления кукурбитацина в столь полезном тепличном овоще и надеюсь, что мой опыт станет вам полезен. Важно! Есть некоторые сорта огурцов, в которых изначально при выращивании присутствует данное вещество — такие, как Щедрик, Гармонист, Лилипут и другие. Эти огурцы пригодны для употребления в свежем виде и не подходят для консервирования...