Вот сорвали свежий редисочки с грядки, а они... горчат как хрен! 😖 Знакомо? Давайте разберемся, почему так бывает и как спасти урожай! 🌱 Главные причины горечи: 1. ☀️ Жара + 💧 Мало воды! Редис стрессует от засухи и зноя. Вместо сочности и нежности он копит защитные горькие вещества (глюкозинолаты) – его "броня" против жары! 2. ⏳ Перерос! Передержали в земле? Крупный редис часто горчит сильнее. Ловите момент, когда он еще молодой и хрустящий! 3. 🧬 Сорт такой. Некоторые сорта (особенно старые или острые) генетически более склонны к горечи...

Даже молодой и нежный редис бывает таким горьким, что есть его просто невозможно. А ведь это в большей степени зависит не от сорта, а от ухода. Ниже перечислены факторы, которые прямо влияют на вкус редиса. 1. Освещение. Чтобы редис был крупным, сочным и вкусным ему требуется много света. На затененном участке корнеплод вырастит мелким и горьким. Поэтому не стоит загораживать редис более крупными соседями. 2. Густота посадки. Тесно посаженная редиска конкурирует со своими собратьями на грядке. Корнеплод начинает бороться за свет, воду, питательные вещества...