Иногда после сбора урожая свеклы выясняется, что корнеплоды получились жесткими и горькими. Такое случается при использовании некачественного посадочного материала. Еще одной причиной может быть нехватка влаги. Если почва была сухой на этапе формирования корнеплода, он получается сухим и заметно горчит. Немаловажную роль играют и удобрения. Первая подкормка должна дать растению азот, впоследствии корнеплодам требуются калий и фосфор. Свекла также может вырасти горькой, если посажена слишком густо...

Казалось бы, свекла - неприхотливый корнеплод, но почему же она порой вырастает горькая и грубая? Оказывается, свекла может стать горькой, если ее плохо поливать. Особенно она нуждается в поливах, когда начинает формироваться корнеплод. А еще свекла любит рыхлую землю. Если почва будет жесткая, растение не сможет получить из нее достаточного количества питательных веществ, что плохо повлияет на вкус корнеплода...