Многие очень любят, едва дождавшись хлеб после домашней выпечки или попав на свежую, еще горячую партию хлебобулочных изделий, — немедленно продегустировать. Да еще и с молоком — это самое вкусное, что может быть. Но не безопасное, замечают специалисты. Чем же может быть опасен горячий хлеб, aif.ru рассказала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова. Почему горячий хлеб вреден для желудка? Основная опасность такого продукта в том, что в горячем виде хлеб буквально скатывается в комки в желудке, и с ними крайне тяжело справляться желудочному соку...

Свежий горячий хлеб и выпечка обладают наилучшими вкусовыми качествами. Аромат горячего теста повышает слюноотделение и активизирует работу желудка. Однако хлеб «только из печи» может нанести значительный ущерб здоровью, особенно органам пищеварительной системы...