Заваривать чай крутым кипятком и сразу пить или сначала разбавлять прохладной водой — на чьей вы стороне? Поговорим об энергии молекул и выясним, как от разных вкусовых и эстетических предпочтений зависит скорость остывания чая в кружке...

Вы когда-нибудь замечали, что в широкой кружке чай остывает гораздо быстрее, чем в узкой? Кажется, что это какая-то магия, но на самом деле всё объясняется законами физики! Давайте разберёмся, почему так происходит и какие неожиданные открытия можно сделать из этого простого явления. Главный виновник – теплообмен. Тепло из горячего напитка может передаваться в окружающую среду тремя способами: 1️⃣ Теплопроводность – через стенки кружки. Если ваша чашка тонкая и керамическая, тепло передаётся быстрее, чем в массивной стеклянной или металлической. 2️⃣ Конвекция – перемешивание жидкости внутри кружки...