Знали ли вы, что горячая вода быстрее превращается в лёд, чем холодная? Звучит как-то сомнительно, не так ли? Как это горячая вода может замерзнуть быстрее холодной, если горячей сначала надо охладиться до температуры холодной, а холодная за это время охладится ещё сильнее? Несмотря на то, что в голове это не укладывается, это так. По крайней мере при определенных условиях. Видели в ТикТоке, Инстаграме и Ютубе видео, когда люди выходят на мороз с чашкой кипятка, выплескивают её вверх и она тут же замерзает, превращаясь в красоту? С холодной водой такой фокус не пройдет...

Представьте себе, что вы готовите лед для вечеринки. У вас есть два одинаковых контейнера: один с горячей водой, другой - с холодной. Какой из них замерзнет быстрее? Если вы выбрали холодную воду - поздравляю, вы мыслите логично... но природа иногда любит удивлять нас своими парадоксами! Эй, не спешите крутить пальцем у виска! То, что горячая вода может замерзнуть быстрее холодной, - не выдумка и не ошибка. Это эффект Мпембы, названный в честь танзанийского школьника, который первым привлек внимание научного сообщества к этому удивительному явлению...