Если вы когда-нибудь сталкивались с тем, что горячая вода замерзает быстрее, чем холодная, то вы, возможно, испытали на себе эффект Мпембы. Это явление было открыто еще в древние времена Аристотелем и было долгое время считалось ошибочным. Однако сегодня мы знаем, что это действительно происходит и имеет научное объяснение. Эффект Мпембы может быть вызван несколькими факторами. Один из них – это тепловой поток. Когда горячая вода охлаждается, она отдает свое тепло окружающей среде. Это приводит к тому, что вода охлаждается быстрее, чем холодная вода...

Кажется, что законы физики неизменны и просты: чем ниже температура воды, тем быстрее она должна замерзнуть. Но в природе не все так однозначно. Иногда горячая вода замерзает быстрее, чем холодная. Это явление, известное как эффект Мпембы, на протяжении веков ставило ученых в тупик. И хотя современная наука приблизилась к разгадке этой тайны, окончательного ответа до сих пор нет. Это необычное явление впервые заметили еще в древности. Еще Аристотель в IV веке до нашей эры упоминал, что теплая вода иногда быстрее превращается в лед, чем холодная...