У многих это ощущение возникает почти автоматически: тёплый суп кажется уютнее, свежая горячая выпечка — соблазнительнее, а только что приготовленное блюдо часто воспринимается вкуснее, чем то же самое, но уже остывшее. И дело здесь не только в привычке или настроении. У такого эффекта есть вполне понятные причины. Горячая еда действительно может казаться вкуснее — не потому, что в ней есть какая-то магия, а потому, что температура влияет на запах, текстуру, восприятие и даже на общее ощущение удовольствия от еды...