В сегодняшней статье я расскажу почему в огурцах возникает горечь, а также покажу эффективный способ вернуть горькому огурцу прежний вкус и сделать его пригодным для употребления. Перейдём сразу к делу! Огурец состоит из калия, воды и клетчатки. Горечь в этих овощах возникает из-за появления вещества под название кукурбитацин. Как ни странно, но это вещество не только не вредное, но и полезное для человека. Оно обладает противовоспалительным действием и повышает иммунитет. Конечно, вряд ли кто-то будет есть горькие огурцы, чтобы получить полезные вещества...

Почему огурцы горчат, не желтея, а до осени еще далеко - кто виноват и что можно сделать. Причины появления горечи, методы предупреждения - и методы спасения урожая. И - когда не стоит переживать о горчащих огурцах. Про температуру, органику, подкормки и воду. Про горечь в огурцах: откуда она берется и кто виноват Горечь в огурцах - это заложенные генетически признак, наблюдается в основном на сортах, часто старых пчелоопыляемых, практически не отмечается у партенокарпических гибридов, в т.ч. корнишонного типа...