Варка в красном вине придает яйцу диковинный краплачно-фиолетовый оттенок и невероятно приятный вкус. Нет необходимости использовать дорогие сорта, вполне подойдет домашний или столовый вариант. Для качественного результата яйца должны быть очень свежими и комнатной температуры (так они не будут резко снижать температуру жидкости в период приготовления). Гордон использует в этом блюде коричневые яйца, но цвет скорлупы  не имеет значения: вы можете взять белые. Ингредиенты: 1,5 литра красного вина...

Смотрите - это яйца Гордона в шоколаде. Ну, во всяком случае, именно так Дима эту прелесть презентует. Вкуснее, говорит, никто из вас не ел! По поводу вкуса спорить не буду, ибо не пробовала и не собираюсь, а вот название сомнительное. Сомнительно, говорю я вам, название! Я лично думаю, что это сублимация. Спорим, они еще и в диаметре не меньше 25 см? А внутри наверняка - сюрприз! Какой? не спрашивайте, за мной и так алгоритм по всем каналам гоняется. Нет, вы поймите меня правильно - ничего плохого в предпринимательской деятельности нет...