Привет, друзья! :) В наших рыбных магазинах появились свежие огромные караси. Очень хорошие - не пахнут тиной, и по цене всего по 140 рублей за килограмм. А это значит, что самое время варить уху из карасей по-якутски. Почему по-якутски? Потому что я не видел и не слышал, чтобы карасей так готовили еще где-то. Спасибо за ваши лайки и репосты - это очень помогает журналу. Как готовить: Рыбу почистить от чешуи, выпотрошить и промыть. Отрезать голову и плавники - их сварим в первую очередь. С головой всегда дилемма - оставлять жабры или вынимать...

Уха из карася – это не просто суп, это целая философия, воплощение домашнего уюта и истинного вкуса русской кухни. Нежный, ароматный бульон, пропитанный запахом речной рыбы, с легкой кислинкой и пряными нотками – такая уха способна согреть душу и тело в любое время года. Карась, будучи доступной и распространенной рыбой, идеально подходит для приготовления наваристой и вкусной ухи. В этой статье мы поделимся с вами проверенным рецептом ухи из карася, а также раскроем секреты, которые помогут вам приготовить идеальное блюдо, достойное самых высоких похвал...