Иногда, выпечка, в ингредиенты которой входила сода, после приготовления имеет неприятный привкус. Если не виноваты продукты (некачественное масло, мука, пересолили-пересластили…), то в чем же тогда дело? Частенько это происходит из-за того, что не вся сода в тесте была погашена...

Сразу скажу, что на эти замечательные красные коржи я решилась лишь по одной причине: я купила наконец-то натуральный красный краситель из ферментированного риса. И очень мне захотелось попробовать сделать такой красно-белый "голый" торт, смотрится он очень необычно и шокирующе даже...