Всем нам знаком неприятный вкус и запах прогорклого масла. С ним можно столкнуться в: пищевых маслах - сливочном, растительном орехах, т.к. они содержат большое количество жиров косметике - если масла присутствуют в составе. Как это происходит? Изменение вкуса и запаха масла вызывает распад молекул жира до кетонов и альдегидов, которые обладают неприятным запахом. Биохимическое прогоркание - вызвано деятельностью микроорганизмов на поверхности продукта (пищевого или косметического), которые в норме присутствуют в воздухе или заносятся при использовании...

Никогда не ставила для себя целью — похудение, хотя за прошлый год вес ушёл на 12 кг. Знаю, что у многих желающих похудеть, сливочное масло в списке запрещенных продуктов, так как оно жирное. Но жиры необходимы всем, независимо от того, соблюдается или нет диета. Без них не будут правильно усваиваться нужные витамины и микроэлементы. Я тоже долгое время совсем не употребляла сливочное масло, обходила его стороной. Потом разобралась, и поняла, насколько оно полезно, какая норма, и как лучше выбирать масло...