Диетологи давно оценили полезные свойства шпината, а вот дачники пока нечасто выращивают эту культуру на своих грядках. Однако отвести шпинату хотя бы небольшое местечко на огороде нужно обязательно. В нашей семье шпинат – любимая культура. Ее витаминную зелень употребляем в свежем виде и заготавливаем на зиму. Выращивать шпинат я научилась далеко не сразу. Поначалу, когда высевала семена в мае, да еще и на самой солнечной грядке, растения быстро зацветали, а листочки теряли свои вкусовые качества, становились горькими...

Когда я впервые попробовала свежий шпинат, то подумала: а как вообще человечество решило, что это можно есть? 🙄 Какой шпинат на вкус? Да никакой. Ну трава травой. Не сладкий, не горький, не кислый, не соленый. В степях-полях растет с десяток похожих по вкусу трав, и едят их только коровы. Польза – да, несомненна Множество исследований есть на эту тему. В шпинате куча витаминов и минералов, это вроде как одна из самых полезных съедобных травок. Но ведь раньше люди о витаминах не знали, зачем же ели? Он же безвкусный...