Давно я собиралась приготовить варенье из роз. Пробовала я его лишь однажды, в детстве. Были тогда советские годы и продавалось варенье в поллитровых банках под железной крышкой с невзрачной бумажной этикеткой. Варенье мне показалось невкусным, приторно сладким, неинтересным, но аромат роз присутствовал и был довольно выраженным и приятным. И вот спустя много лет решила я приготовить этот десерт самостоятельно и попробовать его еще раз. Главное в любом варенье конечно же не сахар, а ягоды, фрукты или как в данном случае цветы...

Продолжаю колдовать с необычными ингредиентами для варенья. Было у меня в этом году уже варенье из сосновых шишек, из одуванчиков. А сегодня пришел черед необычному варенью из розовых лепестков. Точнее из лепестков шиповника. Много лет назад мы посадили на границе нашего участка живую изгородь из лесного шиповника. Сначала был один ряд чахлых кустиков, но с каждым годом шиповник разрастался. И теперь в конце мая – начале июня у меня целая розовая стена, благоухающая нежными цветочками. А как любят...