Редиска — один из самых ранних овощей на наших грядках. Он сочный, немного терпкий, а иногда бывает и острым. Хорошо, когда горечь придает корнеплоду пикантный вкус. Но совсем другое — если корнеплод вызывает жжение во рту и обладает неприятным привкусом. Почему редиска горькая и как исправить это? Редиска вырастает горькой довольно часто. И также часто полученный урожай вызывает огорчение, ведь хочется, чтобы редиска выросла не горькой, а имела сладковатый привкус и приятную остроту. Правильный...

Вот сорвали свежий редисочки с грядки, а они... горчат как хрен! 😖 Знакомо? Давайте разберемся, почему так бывает и как спасти урожай! 🌱 Главные причины горечи: 1. ☀️ Жара + 💧 Мало воды! Редис стрессует от засухи и зноя. Вместо сочности и нежности он копит защитные горькие вещества (глюкозинолаты) – его "броня" против жары! 2. ⏳ Перерос! Передержали в земле? Крупный редис часто горчит сильнее. Ловите момент, когда он еще молодой и хрустящий! 3. 🧬 Сорт такой. Некоторые сорта (особенно старые или острые) генетически более склонны к горечи...