При правильном подходе пшенная каша может стать лучшим вариантом для полезного завтрака за счет своего сбалансированного вкуса. Однако порой блюдо обладает ощутимой горечью, что портит все впечатление от крупы. Почему горчит пшенная каша? Естественная реакция Из-за особого химического состава пшена появление горечи является естественной реакцией продукта на контакт с кислородом. Поэтому опытные хозяйки никогда не станут готовить пшенную кашу без должной предварительной обработки. Мусор Из-за особенностей...

Раньше я нечасто потчевала пшенкой своих домочадцев. А все потому, что каша эта у меня получалась горчащей на вкус и близкие от нее воротили нос. Даже специи не спасали блюдо! О том, что я не умею правильно подготовить крупу к варке и убрать из нее горчинку, я узнала от своей свекрови. Она-то и подсказала мне, как правильно готовить блюда из пшена. Теперь моя каша съедается до последней ложки! Дочитайте заметку, чтобы узнать, как я добиваюсь такого результата. Почему блюда из пшена горчат? Пшенка - крупа, которая имеет слегка горчащий вкус...