Пшенная каша лично у меня самая любимая, еще с детства. Бабушка всегда варила ее на молоке, иногда сладкую, иногда соленую. Но всегда это было безумно вкусно. Пшено очень полезно, в нем много клетчатки, необходимой нашему кишечнику для правильной работы, много витаминов и полезных веществ. Пшено есть в моем рационе всегда. Часто готовлю такую кашу на завтрак. Но не у всех пшенная каша получается вкусной. И на это есть причины — пшено надо уметь правильно варить, тогда и каша будет такой, что за уши не оттащишь...

Пшенная каша может горчить из-за нескольких причин. К счастью, есть способы уменьшить или даже полностью избавиться от горечи. Вот что можно предпринять: 1. Причина горечи: Пленка и жиры Пшено содержит природные жиры, которые при длительном хранении могут прогоркнуть. На зернах также может оставаться тонкая пленка, которая дает горечь при варке. 2. Способы исправить горечь: Тщательная промывка: Самый важный шаг! Промойте пшено несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте пшено кипятком на несколько минут, слейте воду...