Пшённая каша на молоке получается нежной, сладкой и совсем без горчинки, если сначала правильно подготовить крупу, а молоко добавить не сразу. Это сытный завтрак на 4 порции из простых продуктов: пшено, молоко, тыква, масло. Ниже — точные пропорции, время варки, признаки готовности и способы исправить кашу, если она уже подгорела или вышла вязкой. Горчит не сама крупа, а масляная плёнка на поверхности зёрен — она окисляется при хранении, особенно если пакет открыт. Второй источник — пыль и мелкая мучка, которая остаётся после помола...