Свиная печень не только интересная по структуре и по вкусу, но и очень полезная для человеческого организма. Чаще всего субпродукт используют для приготовления горячих блюд. Также печень применяют для оригинальных салатов. Однако хозяйки частенько замечают, что готовое блюдо принимает горьковатый вкус. Как избавиться от неприятного привкуса, ниже. Причины горечи Надо признаться, что горьковатый вкус печени обычное дело. Все дело ферментах, что имеют специфический оттенок. К тому же при обработке свинины иногда нарушается желчный пузырь и тогда печень получает дополнительную горечь...

Небольшая предыстория Когда я только-только начал продвигать свой канал, пытался найти тему, которая собрала бы максимум читателей. Это вы можете видеть по тому «ассорти» из статей, представленных на ресурсе. Не обошел я стороной и кулинарию. Почти все мои рецепты, скажу не хвастаясь, нашли своего любителя, но один мне пришлось удалить. Просто стало жалко времени, которое я тратил на ответы комментаторам-негативщикам. Речь там шла о паштете из свиной печени и народ не поскупился на дизлайки. Дескать, свиная печенка сильно горчит, неприятно хрустит и тэ дэ, и тэ пэ...