Печень — полезный субпродукт, но на столах он появляется не так часто. А все потому, что печень имеет горечь, которая нравится далеко не всем. Между тем не стоит отказываться от такого ценного продукта, поскольку некоторые лайфхаки помогают убрать из печени неприятный привкус. Рассказываем, как это сделать. Для начала разберемся, откуда вообще появляется горечь. В печени содержатся вещества, которые являются естественными фильтратами. Если продукт неправильно обработать, то появляется горьковатый привкус...