Насыщенный вкус, пряный аромат и способность преображать привычные продукты в кулинарные шедевры — за это мы любим оливковое масло. Но что делать, если оно горчит? Значит ли это, что масло испортилось, или тому есть другие причины? Все дело в очистке Иногда нерафинированное и рафинированное масло путают между собой. Для рафинированного оливкового масла отсутствие горечи — это нормально, ведь его подвергают дополнительной горячей обработке. Она продлевает срок хранения без потери полезных качеств и свойств, а также снижает уровень горечи...

Почему итальянское масло может разочаровать, а греческое — стать любимым. И как выбрать бутылку, которая не ударит по кошельку. Представьте: вы стоите в магазине перед полкой с оливковым маслом. Цены — от 500 до 3000 рублей...