Правда ли, что молоко не скисает, потому что в нем «сплошная химия»? Правда ли, что молочные продукты из сухого молока менее полезны? В нашей почте накопилось много подобных вопросов. Мы выбрали дюжину самых популярных и попросили ответить на них эксперта...

Самый важный критерий молока – его вкусовые качества. И может случиться так, что вы купили корову, да только молоко невозможно пить – сильно горчит. Обидно, однако расстраиваться не нужно, поскольку у любой проблемы имеются причины, и их легко устранить. Главные причины горького молока К наиболее распространенной причине появления горчинки относят продуцирование липазы – вещества, появляющегося в молоке за несколько месяцев до появления теленка на свет. Самые распространенные причины: Горечь...