Картофель — один из самых популярных пищевых продуктов не только в нашей стране, но и в мире. Но не редки случаи, когда сваренный, например, в супе или мундире картофель, горчит, и вместе с этим портит общее впечатление. Подробно узнать, почему горчит вареный картофель, вы сможете в данной статье. Почему картофель горчит? Определить, что приготовленный картофель будет горьким на вкус можно еще задолго до самого приготовления. Уже по внешнему виду самих картофелин, можно сказать какими они будут на вкус...

Свежесть картофеля влияет не только на вкус. На прилавках магазинов появляется молодой картофель. Многие отдают предпочтение именно ему, но правильно ли это, рассказал в беседе с радио Sputnik доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев. Чем полезен молодой картофель? По словам специалиста, в молодом картофеле гораздо меньше сухого вещества и крахмала, чем в старом, прошлогоднем. То есть у него более водянистые клубни. Кроме того, такие плоды содержат гораздо больше витамина С. Чем вреден...