Перед тем как начать заниматься копчением нужно понимать основные правила, без которых копчение не получиться. И в этой статье я хочу разобрать основу копчения. Выбор продукта. Качественный продукт это залог успеха. Всегда выбирайте только качественный продукт для копчения. А если вы коптите из домашнего мяса, то желающих приобрести вашу продукцию увеличиться в разы. Так как копченостей из магазинного мяса большее изобилие, а домашнее мясо в наше время уже деликатес. Выбрав качественный продукт, но не правильно его засолить, всё можно испортить! Засолка...

Ответы на некоторые вопросы Примеры рецептов Здравствуйте хотелось бы ответить на некоторые вопросы о копчении в барбекю но для начала желательно предостеречь. Следует соблюдать общепринятые правила предупреждения несчастных случаев. ВНИМАНИЕ! Ни в коем случае не используйте спирт или бензин для розжига или повторного розжига. Работать следует осторожно и в хорошем состоянии. В результате усталости, болезни, алкогольного или наркотического опьянения, а также медикаментозного воздействия Вы не в состоянии безопасно пользоваться прибором...