Лечо полезно есть всем, утверждают врачи, так как этот продукт богат клетчаткой и антиоксидантами, которые важны для поддержания здоровья всего организма. Но не каждый занимается консервированием, кому-то проще купить готовый продукт и не заморачиваться. И вот тут то и могут возникнуть проблемы. Горечь в лечо Иногда некоторое покупное лечо может горчить, и этому может быть несколько причин: 1. Переопыление – горчинку может обуславливать тот момент, что при выращивании перца происходит его переопыление...

Многие из нас знают и любят лечо и многие помнят из времен СССР Болгарское и Венгерское лечо в банках.Я же жил в Венгрии и ел там их домашнее лечо.Вкус мне полюбился и я предлагаю Вам этот рецепт. В первую очередь займемся перцем.Его лучше брать двух цветов чтобы заготовка получилась яркой.Перец я промываю, специальным ножом удаляю плодоножку, далее режу его на 4-е части и маленьким ножом для чистки срезаю перегородки.Если их оставить блюдо может горчить.И затем режу перец на средние кусочки.Мельчить не нужно чтобы в готовом блюде ощущать вкус и текстуру перца...