Боитесь, что печень будет горчить или станет резиновой, а соус — водянистым? Этот рецепт — ваш спасательный круг. Всего три шага с одной маленькой хитростью — и вы получите нежнейшее блюдо с бархатистым ресторанным соусом. Проверено на самых скептичных домашних. Раньше у меня печень получалась через раз. То горчит, то резиновая, то соус жидкий, как вода. Как ни старался дети отодвигали тарелки. Я перепробовал кучу рецептов, пока не попробовал этот — с карамелизированным луком, морковью и секретным шагом с мукой...