Жареный карась очень вкусный, но из-за мелких косточек и сложностей с чисткой не все хотят возиться с приготовлением. В этой статье хочу поделиться способом от опытного рыбака, как приготовить карася так, чтобы прожарились косточки и тем самым отпала проблема с мелкими костями. Начнем. Я готовил из 2 кг рыбы, ещё нам понадобятся 2 столовые ложки соли, мука для обваливания (можно использовать любую муку или панировочные сухари, кому что нравится), сметана и масло для жарки. Карасей тщательно промываем, отчищаем от внутренностей и смываем остатки...