Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости моего канала! У нас на Средней Волге установились жаркие денёчки, дневная температура 30- 32°. В такую жару, для утоления жажды, я всегда готовлю домашний квас. Готовлю и дома, и на даче. Как приятно после баньки на даче или после работы на огороде выпить бокальчик- другой холодного хлебного кваску. Одно удовольствие! Сразу летняя жара и "COVID-19" нипочём! В глиняном горшке квас дольше не нагревается. Домашний квас я готовлю 2- умя способами...

Домашний квас не только хорошо утоляет жажду в жару, но и является по истине целебным напитком. Мы привыкли пить его только в жару, но он полезен ещё и в период межсезонья, когда организму не хватает витаминов и микроэлементов. Дело в том, что помимо содержания в квасе витаминов группы В, он является ферментированным продуктом, который улучшает пищеварение и не даёт скопиться в организме вредоносным бактериям, хорошо действует на кишечник. Когда и где появился квас проследить сложно. В исторических книгах упоминание о квасе встречается постоянно...