Горбуша — полезная и доступная рыба. Она является незаменимой частью сбалансированного рациона. Чаще всего этот морепродукт покупают в замороженном виде, однако после размораживания рыбное мясо выглядит не совсем аппетитно — оно становится бесформенным, рыхлым и мягким. В такое состояние рыбное филе приводят неправильное размораживание, неправильное замораживание или многократные размораживания и замораживания, рассказали эксперты «Едим Дома». Так, если рыба была неправильно заморожена, то в тушке могут образоваться крупные кристаллы льда, которые в прямом смысле разорвут мышечные волокна...

Вот же досада, купил несколько аккуратных на вид горбуш. Долго выбирал на прилавке, чтобы хорошие попались. Перебрал разные, доводя продавца до недовольной "мины". Домой пришел, разморозил как положено, в холодильнике, а половина рыб внутри как каша. Что делать с такой горбушей, чтобы не выбрасывать. Сейчас поделюсь опытом, какой способ применяю. Здравствуйте, дорогие читатели ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. Подписывайтесь, коллеги. Поддержите канал. Недавно мы вместе с моими уважаемыми читателями выяснили, почему вообще такое может быть, что внутри горбуша как каша...