Черника обыкновенная или Черника Миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus), — низкорослый кустарник, который мы можем встретить под ногами прогуливаясь по лесам в Северной Европе и в Азии в зоне тайги, особенно в субарктическом поясе. Ягоды черники не только приятны на вкус, но и полезны для здоровья. Широко известно о содержании в них таких витаминов как: Витамин C; Рибофлавин; Витамин B6; Фолиевая кислота; Витамин A; Витамин E; Витамин K и таких минералов как Ca (Кальций); Fe (Железо); Mg (Магний); P (Фосфор); K (Калий) и Na (Натрий)...

Привет всем! Сегодня я варила варенье. Черничное. Почему неправильное? Сейчас объясню. Все-то у меня наоборот, задом наперед. Как-то не получается у меня с черникой по рецептам. Ведь по сути, рецептов всего два в разных вариациях: либо варить -- с целыми ягодками, либо перетирать с сахаром без термической обработки. Я же перетираю и варю. Нам так вкуснее и удобнее. Конечно, просто протертое значительно полезнее, но его нужно хранить в холоде. А холод у нас -- только холодильник -- погреба нет. А в холодильнике место отводим только банкам с протертой смородиной...