Ученые выяснили, почему одним людям брокколи кажется вкусной, а другим очень горькой. Оказалось, что восприятие горечи зависит от гена TAS2R38, который кодирует белок во вкусовых рецепторах языка. TAS2R38 существует в двух вариантах, дающих разную чувствительность к горькому вкусу: AVI и PAV. Люди, получившие от обоих родителей AVI, практически не восприимчивы к горечи в пище и без отвращения могут пить кофе, пиво или есть брокколи. Но если человек от обоих родителей получил PAV, то для него вкус этих продуктов будет неприятным...

Брокколи - частый гость у нас на столе. Приучила я есть этот овощ всю свою семью. Дети любят, муж, хоть мясо его интересует гораздо больше, тоже ест с удовольствием. Еще очень давно мне попалась на глаза информация, что брокколи просто необходимо включать в рацион мужчин. Зачем? Я сейчас Вам расскажу. В мужском организме, также как и в женском содержатся как мужские гормоны, так и женские. Чем старше становится мужчина, тем меньше в его организме тестостерона, а вот эстрогена становится больше...