5420 читали · 6 лет назад
Горчица бывает разная: чёрная, белая и сарептская.
Горчица возделывается во многих странах. В пищу используют листья, семена. Семена горчицы или столовую горчицу принимают внутрь как возбуждающее аппетит и раздражающее средство, способствующее выделению желудочного сока, и лучшему перевариванию пиши. Наибольшее распространение имеет в китайской, индийской, японской и африканской кухне. Горчицы выращивают также для получения из ее семян жирного масла (в семенах 35-45%), используемого в хлебопечении, кондитерской, консервной промышленности. Благодаря...
355 читали · 2 недели назад
Почему горчица жжет нос, а не язык: как это работает
Приветствую, друзья! Сегодня мы устроим химический допрос одной из самых коварных приправ в вашем холодильнике. Горчица. Скромная паста, которая притворяется безобидной закуской к сосискам. Но стоит вам...