Сегодня я хочу поделиться с тобой своим недавним кулинарным приключением, которое я не могла оставить без внимания. Мы все знаем, какими вкусными бывают сырники, но вот в один прекрасный день у меня что-то пошло не так, и мои сырники оказались горькими. В кулинарии нет ничего невозможного, и даже из неудач можно извлечь уроки. Почему сырники получились горькими и как справиться с этой неприятностью, я расскажу тебе прямо сейчас. © Depositphotos Почему сырники получились горькими и как это исправить Итак, я взяла творог, муку, яйца, добавила сахар и соль, как всегда...

А добавлять ничего не нужно, нет "секретных" добавок для пышных, высоких и толстеньких сырников. Не нужно совершать ошибки, которые совершает 70% хозяек - или даже больше. И - стоит прислушаться к нехитрым хитростям от мудрых хозяек шеф-поваров. Так жарить сырники стоит. Ошибка №1. Качество творога и его подготовка Для сырников не нужен кислый, слишком влажный творог - и слишком сухой. И его нужно правильно подготовить. Про творог. Творог должен быть свежий: пусть сроки годности не закончились, но "полежавший" творог становится кислее, теряет влажность...