У нас на участке в деревне уже есть первый урожай. Нет, это не крапива, хотя ее тоже предостаточно! Это пиканы. Зонтичное растение, достигающее в конце лета человеческого роста. Я была очень удивлена, когда узнала, что именно эту чудесную траву называют борщевик, дикий щавель, бодран, пучка или гигли. Ведь многие считают борщевик ядовитым растением и нещадно борются с ним на своих огородах. Оно ли это? Ведь наши пиканы содержат витамин С, каротин, сахарозу, кумарины, антоцианы, эфирные масла,...

С детства мне говорили, что этот орех неспроста своей формой напоминает человеческий мозг. Мол, будешь их есть- станет лучше голова работать, очень полезно. Да и все знают, что это чрезвычайно полезный продукт. Только вот не всегда на рынке или в магазине найдешь "правильные" грецкие орехи, которые не сильно горчат. Конечно, на то он и грецкий орех, чтобы быть немного терпким с легкой горчинкой. Но все хорошо в меру и конечно досадно, если вам попались совсем горькие орехи. Но не спешите их выбрасывать и давайте постараемся избавиться от этой горечи...