Горчат, горькие огурцы в теплице. Причина, что делать и как убрать горечь в огурцах? Эти вопросы задают себе многие хозяйки каждое лето. Расскажу про свой опыт и мнение по поводу горьких огурцов. Наши умные агрономы давно знают все о горечи в овощах, фруктах и даже в салатной зелени. Ведь все растения умеют накапливать разные вещества. Порой сахар, порой горечь. Сладости дали название сахароза, а горечи — кукурбетацин (простите:). Больше не буду это повторять, потому что обещала своим читателям писать без лишних заумностей...

Горькие огурцы в теплице — это распространенная проблема, вызванная повышенным содержанием кукурбитацина, вещества, которое отвечает за горечь. Есть несколько факторов, способствующих увеличению уровня кукурбитацина, и зная их, можно принять меры для предотвращения этой проблемы. Причины горечи огурцов в теплице: Сортовые особенности: Сорта, склонные к горечи: Некоторые сорта огурцов генетически более предрасположены к образованию кукурбитацина, чем другие. Как правило, это старые сорта или гибриды, не обладающие устойчивостью к горечи...