Кабачки - одна из самых неприхотливых овощных культур. Конечно все растения любят хорошую почву насыщенную органикой и кабачки не исключение. Но в уходе они очень просты и незатейливы. Вот и наступила пора собирать урожай кабачков. Я в этом году очень поздно посадила кабачки, погода в мае была очень проблемная, ударили заморозки, потом дожди. В итоге кабачки рассадой посадила только в конце мая, как впрочем и все остальные овощные культуры. Но уже первые кабачки сорвала на днях и очень удивилась, что кабачок горчил...

Здравствуйте, друзья! На связи Дед Жуковед. Если кабачок неожиданно оказался резко горьким, мой совет простой: не ешьте его и не пытайтесь спасать жаркой, солью или маринадом. Выраженная горечь может быть связана с кукурбитацинами — природными горькими веществами тыквенных, которые при высокой концентрации способны вызвать отравление. Плод лучше сразу убрать из еды и не давать животным. Затем проверьте, откуда взялись семена, не пересыхала ли грядка, не пережил ли куст сильную жару или болезнь и не было ли перекорма азотом...