Любимый многими огородниками овощ хоть и отличается неприхотливостью и отменной урожайностью, но иногда с ним случается неприятная вещь – плоды кабачков начинают горчить. Причины этого явления бывают разные и сейчас мы попробуем с ними разобраться. Сорт Иногда причиной могут быть сортовые особенности. В этом случае никакие ухищрения в агротехнике не помогут избавиться от горечи. Поможет только внимательное изучение описания сорта на пакете с семенами – производитель обязан указывать такие характеристики...

Причин, по которым горчат даже молодые кабачки, может быть несколько. В этом случае семена кабачка собирать для посева нельзя. Соответственно, горчить кабачки могут из-за недостатка влаги в период вегетации или неправильной подкормки овощей минеральными удобрениями. Влияние оказывает как нехватка минеральных веществ, так и "перекорм" удобрениями. Что делать с такими кабачками? В небольших дозах гликозид кукурбитацин даже полезен для организма человека...