Сколько вкусов вы знаете? Сладкий, кислый, горький и соленый. Все! Остальные тонкости в сочетании этих четырех. Но не все так просто, дотошные и гурманствующие азиаты ввели еще два - "умами" и "кокуми"...

Лисички и белые грибы — это невероятно вкусные и полезные продукты. Однако иногда они могут горчить, и, если вы это заметили, грибы уже нельзя употреблять. Лисички могут собираться в хвойном лесу, что может стать причиной горького привкуса. Кроме того, на вкус может повлиять близость от дорог, заводов и других мест. В этом случае лисички становятся небезопасными. Белые грибы лучше покупать в магазине, чтобы избежать риска отравления. Дело в том, что вместе с нужными грибами можно собрать ложные...