Несколько лет назад со мной произошёл довольно неприятный случай. Сезон был не грибным, и мне с большим трудом удалось насобирать ведёрко белых грибов. Счастью просто не было предела. Естественно, дома я быстренько обработала белые грибы и поставила их варить. Каково же было моё изумление, когда через несколько недель я достала из заморозки пакетик с белыми, пожарила их с картошкой и попробовала на вкус. Употреблять это блюдо было невозможно по причине того, что картошка с грибами сильно горчили...

На самом деле,то,что собирать грибы в лесу после заморозков нельзя, всегда знал каждый грибник в России и СССР.Раньше в каждом грибном справочнике,это правило было написано буквально на первых страницах.И это совершенно правильно. Дело в том,что грибы состоят по преимуществу из белка.И как всякие продукты богатые белком имеют неприятное свойство быстро портится.Не зря грибы называют лесным мясом.Не только за их высокую питательность ,но и за недолгий срок хранения. Вообще грибы надо перерабатывать сразу же после сбора...