Согласитесь, что многие просто обожают голубцы. Но задумывались ли вы когда-нибудь, почему блюдо назвали именно так? Сейчас будет разбираться. Голубцы — это переделанная на русский лад в 14-15 века долма. Она делается из листьев винограда, баранины и риса. У нас заменили ингредиенты на капусту, свинину и пшено. Однако через некоторые время стали добавлять рис. И назвали блюдо "голубцами". По одной из версии, которая описана в этимологическом словаре М. Фасмера, блюдо названо так из-за сходства формы с голубем...