Есть версия, что голубцы появились в России благодаря французам — их кухня была особенно популярна в те годы, когда в русских кулинарных книгах стали публиковаться первые наброски современных голубцов. Вкусы французов достаточно специфичны для нас — вряд ли кто-то ест лягушек хотя бы раз в месяц. И уж точно в России никогда не ели голубей, только если человек находился в бедственном, безвыходном положении. Между тем голубятина считалась обычным мясом у многих кулинаров Европы, во Франции этих птиц...

Потому что похожи на голубей. Вы думаете, это я так глупо шучу? Нет, это именно то, что на полном серьезе утверждает наука. Голубцы, по ее мнению, сильно похожи на голубей. Правда, похожи ведь? Это, собственно, все, что нужно знать про научность этимологии. На таком фоне даже мое обывательское мнение будет куда более научным. Вот это знаете, что такое? Это голубцы. Такие столбики, на могилках, в основном. Голубцы эти, несмотря на глупости этимологов, произошли от слова глубина, и по-другому могут быть прочитаны как столбцы...