По моим наблюдениям, брокколи — довольно капризная культура. Чуть что не так, начинает стрелковаться и цвести. Что делать, если это случилось на вашей грядке? Расскажу в статье. Что плохого в цветущей брокколи Сейчас я стараюсь следить за состоянием растущей головки брокколи, чтобы не упустить момент, когда капусту нужно снимать. В зеленых кочанах сосредоточено максимальное количество витаминов и микроэлементов. Зацветая, капуста использует все силы на формирование и созревание семян. Стебли иссушаются, твердеют, становятся горькими и волокнистыми...

Часто случается, что не успеет брокколи начать формировать головки, как они уходят в цвет, и прощай урожай вкусного и полезного овоща! Почему же это происходит и как не допустить этого? Следует знать, что брокколи, в отличие от цветной капусты, все равно зацветает – такое ее свойство. Но даже если она зацвела, она все равно годится в еду, и хотя товарный вид ее не очень, но все полезные свойства сохраняются. Но можно не допустить слишком раннего зацветания брокколи. Нехватка питательных веществ...