Нередко случается так, что красивые и с виду здоровые корнеплоды, заложенные на хранение, начинают гнить. Иногда потери превышают половину от собранного урожая. Сегодня разберемся с причинами этого явления и постараемся сохранить урожай моркови до весны. Что делать, если морковь портится Весь объем овощей необходимо перебрать, жестко отбраковывая все корнеплоды с признаками скорой порчи: вялые, с пятнами, следами плесени. Неповрежденную, чистую и твердую морковь перекладываем в чистые сухие емкости и пересыпаем новыми опилками или прокаленным песком...

В этом году выкопала на даче замечательный урожай “отборной” моркови. Как посоветовала бабушка, я ее сложила в деревянный ящик, присыпала песком и так оставила. Вчера, заметила что почему-то морковь начала гнить в погребе в песке. Хотя все овощи были перебраны и высушены, прежде, чем отправились на хранение. После, мне рассказали, что сохранить такие овощи не так-то просто, потому что кожица у морковки тонкая и в нее быстро могут попасть бактерии. К тому же этот корнеплод более склонен к грибковым заболеваниям, чем другие овощи...