Все больше людей в мире начинает ответственно подходить к своему рациону питания. Многие компоненты пищи, которые ранее не вызывали опасений, сейчас рассматриваются как вредные. К такой группе относится глютен. Он содержится во многих продуктах, а специалисты спорят относительно рекомендаций в соблюдении безглютеновой диеты. Что же такое глютен Этот компонент представляет собой вещество клейкой структуры, которое является составной частью белка разнообразных злаковых культур. Именно данный компонент...