🍫 Почему глазурь стекает с торта? Кажется, что глазурь должна лечь идеально, но вместо этого — стекает и портит внешний вид. Причин несколько: 🟤Слишком жидкая консистенция Если глазурь недостаточно густая, она не удерживается на поверхности. Нужно дать ей слегка остыть и загустеть, прежде чем заливать торт. 🟤Тёплый торт Глазурь всегда наносят только на полностью охлаждённый торт. Если он тёплый, шоколад или зеркальная глазурь будут таять и «плыть»...