В последние годы гидролизованные белки становятся все более распространенным компонентом в кормах для домашних животных — особенно в линейках для чувствительного пищеварения и при пищевой аллергии. Несмотря на сложное название, суть этого ингредиента довольно проста и важна с точки зрения здоровья питомца. Что такое гидролизованный белок Гидролиз — это процесс расщепления белков на более мелкие фрагменты (пептиды и аминокислоты) под действием воды и специальных ферментов. Такой подход используется для снижения аллергенности белка и повышения его усвояемости...

Белок является одним из ключевых макронутриентов для человеческого организма. Он участвует в построении тканей, синтезе ферментов, гормонов и других биологически активных веществ. Однако процесс усвоения белков – это сложный многоступенчатый механизм, который требует значительных энергетических затрат. В этой статье мы рассмотрим аспекты усвоения белка с точки зрения биоэнергетики. #Энергетические затраты на переваривание белка Процесс пищеварения начинается уже в ротовой полости под воздействием...