Часто перед производителем встает задача сохранения продукта и продления сроков его годности, например, для транспортировки в отдаленные территории, для реализации в сети магазинов, когда он вынужден производить и поставлять продукт в большом количестве, и только на транспортировку до места конечной реализации его через сложную логистическую цепь: отгрузки, приемки, распределения и перераспределения, хранения и пр., может уйти до нескольких недель. Да, именно так устроена цепь поставки продуктов...